表面張力儀又稱界面張力儀，是一種專門用于測量液體表面張力值的測量儀器，主要通過鉑金板法、鉑金環法、最大氣泡法、懸滴法、滴體積法以及滴重法等原理，實現準確的液體表面張力值的測量。此外，利用軟件技術，它可測得隨時間變化而變化的表面張力值。

 

　　表面張力儀的結構，主要由扭力絲、鉑金環、支架、杠桿架、蝸輪付等組成。使用時通過蝸輪付的旋轉對扭力絲施加扭力，并使該扭力與液體表面接觸的鉑金環對液體的表面張力相平衡，當扭力繼續增加，液面被拉破時，扭力絲扭轉的角度，用刻度盤上的游標指示出來，此值就是M值，用mN／m表示。然后用M值乘以校正因子F，即得液體實際表面張力值δ。

 

　　表面張力儀快速、可靠的質量控制模式。設定測量參數后可以準確測量并顯示表面張力值。能夠獨立設定測量范圍、測試數據數目、測量的平均值，是研發的理想工具。在實際使用過程中，由于動態表面張力儀能夠模擬表面活性劑的遷移情況，因此應用更為廣泛。

 

　　專業用于測量液體表面張力值的專業測量／測定儀器，通過白金板法（分吊片法以及白金板法而不同）、白金環法、最大氣泡法、懸滴法、滴體積法以及滴重法等原理，實現準確的液體表面張力值的測量。

 

　　同時，利用軟件技術，可能測得隨時間變化而變化的表面張力值。作用于液體表面，使液體表面積縮小的力，稱為液體表面張力。它產生的原因是液體跟氣體接觸的表面存在一個薄層，叫做表面層，表面層里的分子比液體內部稀疏，分子間的距離比液體內部大一些，分子間的相互作用表現為引力。就象你要把彈簧拉開些，彈簧反而表現具有收縮的趨勢。